Notre Chef, Harold Sigonneau, et sa brigade élaborent de délicieux repas avec des produits locaux et de saison tout au long de l’année. Découvrez dans cet article les partenaires avec qui nous avons choisi de travailler, privilégiant le consommer local. Soutenant nos commerces de proximité, engagés dans le tourisme écologique.
Notre objectif : vous proposer des repas savoureux en accord avec nos valeurs éthiques
Tout bonheur commence par un petit déjeuner tranquille.
William Somerset Maugham
Un petit déjeuner de qualité !
Pour bien démarrer votre journée, nous proposons un petit déjeuner local.
- Pain de Junas certifié LOU PAN D’OC, fabriqué avec une farine IGP produite dans le Gard
- Café et thé issus du commerce équitable, choisi dans les fournisseurs du label Max Haavelard
- Miel en provenance de Crespian
- Crème de châtaignes bio des Cévennes, confectionnée à La Ferme de La Tourette par Marion Bouchet
- Cornflakes, cacao et sucre bio
- Confitures maison ( fraises et abricot en ce moment)
- Boissons lactées & vitaminées
Menus de saison
Prestations sur mesure
Chaque menu est pensé selon la disponibilité et la saisonnalité des produits locaux parmi lesquels :
- Fruits et légumes d’Aubais, Congenies et de Sommières (Les Yvellines)
- Viande de la Boucherie Salles implantée à Sommières : artisan boucher de père en fils depuis 1934, ils sélectionnent les animaux en direct chez leurs éleveurs et amis sous le label « De Lozère » né, élevé et abattu en Lozère. Une garantie de provenance régionale, dans le plus grand respect de l’environnement et selon un cahier des charges strict.
- Poissons & crustacés du Corail Sommierois, poissonnerie familiale située à Sommières. Récompensés pour la saison septembre/octobre 2015 au célèbre Gault & Millau grâce à leur capacité de proposition de produits frais aux tarifs accessibles.
- Vins de Villevieille
Nous proposons des menus uniques pour les groupes, adaptables en fonction de vos allergies alimentaires. Menus vegétariens, menu sans porc … Des menus haut de gamme pour vos évènements importants sont également possible (sur devis uniquement)
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